鍋に★を入れて強火にかけ、煮立ったら鶏胸肉を加える。

火が通ったら、鶏胸肉を取り出し細かく切り鍋に戻す。ひと煮立ちさせ、○の水溶き片栗粉入れ、軽くとろみをつける。

豆腐は水切りし、半分に切り薄くスライスする。ナスも縦半分にし、薄くスライスする。

フライパンに油を熱し、2をそれぞれ両面焦げ目が付く位に焼く。

器にご飯を盛り、4をのせ、2のおつゆをかける。茹でて細かく切った絹さやとゴマをトッピングして出来上がり～！