煮りんごとヘーゼルナッツのブラウニー。
煮りんごの優しい甘みとヘーゼルナッツの香ばしさを組み合わせました。濃厚でとろけるようなブラウニーをお楽しみください。
このレシピの生い立ち
りんごとチョコレートの組み合わせが好きで、りんごともチョコレートとも相性の良いヘーゼルナッツを組み合わせてブラウニーを作りました。
煮りんごとヘーゼルナッツのブラウニー。
煮りんごの優しい甘みとヘーゼルナッツの香ばしさを組み合わせました。濃厚でとろけるようなブラウニーをお楽しみください。
このレシピの生い立ち
りんごとチョコレートの組み合わせが好きで、りんごともチョコレートとも相性の良いヘーゼルナッツを組み合わせてブラウニーを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンは１８０℃に温めておきます。型に四隅に切り込みを入れたクッキングシートを敷いておきます。
- 2
煮りんごを作ります。りんごは細かく切り、グラニュー糖とともに鍋に入れ、水気がなくなるまで煮ます。
- 3
仕上げにラム酒を加え、火を止めて冷まします。
- 4
ブラウニーを作ります。チョコレートとローストヘーゼルナッツはそれぞれ刻んでおきます。
- 5
ボウルにチョコレートとバターを入れて湯せんにかけて溶かします。
- 6
生クリームとグラニュー糖を加えてホイッパーでよく混ぜ、卵を加えてさらに混ぜます。
- 7
薄力粉とココアパウダーをふるって加え、ゴムべらに持ち替えてさっくりと混ぜます。
- 8
煮りんごとローストヘーゼルナッツを加え、均一に混ぜて型に流します。
- 9
１６０℃で２０分ほど焼きます。竹串を刺して何も付いてこなくなったら出来上がりです。
-
- 10
お好みの大きさにカットしてプレゼントしましょう。
-
コツ・ポイント
焼き過ぎると生地が乾燥してしまうので注意してください。やわらかいしっとりとした生地なのでテフロン加工された型でもクッキングシートを敷くことをおすすめします。焼き上がったらクッキングシートを持ち上げてそのままカットできるのでとても便利です。
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