砂肝は銀皮を取り、食べやすい大きさに切る。スティックブロッコリーは固めに茹で、４等分くらいに切る

かぶは5mmにスライス。フライパンにゴマ油を熱し、にんにく、しょうが、砂肝を炒める。

砂肝に火が通ったら、かぶ、ブロッコリーを加える

酢と醤油で調味し、汁気が少なくなったら出来上がり。