梅香る✿豆腐とキノコのとろみスープ

Name: 梅香る✿豆腐とキノコのとろみスープ
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豆腐 1/2丁; きのこ（しいたけ） ２枚; （エリンギ） １本; （しめじ） 1/2袋; 梅干 大１個; ◎だし汁 ６００ｃｃ; ◎酒 小さじ１; ◎みりん 小さじ１; ◎薄口醤油 適宜; 薬味ネギ ２本

さとみわ @miwa_k

梅味なのでさっぱりした後味になります♪たくさんのキノコと豆腐でとっても体にいいスープです(^-^*)/
このレシピの生い立ち
きのこをたっぷりと食べたかったので。さっぱりな味にしようと梅干を加えてみました。

梅香る✿豆腐とキノコのとろみスープ

さとみわ @miwa_k

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材料

３人分

豆腐 1/2丁
きのこ（しいたけ）２枚
　　　　（エリンギ）１本
　　　　（しめじ） 1/2袋
梅干大１個
◎だし汁６００ｃｃ
◎酒小さじ１
◎みりん小さじ１
◎薄口醤油適宜
薬味ネギ２本

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作り方

1

鍋に◎と細かく刻んだ梅干を入れてキノコを煮ます。醤油は梅干によって味が違ってくるので、味見をして加えて下さいね。
2

キノコが煮えたら、豆腐をくずしながら加えます。小口切りした薬味ネギも加えます。ここでもう一度味見をして味を調えます。
3

水溶き片栗粉を加えてとろみをつけたら出来上がりです。
4
2014年１月17日
話題り♪
ありがとうございます(^^)

コツ・ポイント

梅干によって塩加減が違ってくるので、必ず味見をして醤油など加えて下さいね。

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つくれぽ

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さとみわ @miwa_k

2007/05/23 14:23に公開

玄米プロジェクトアンバサダー上級食育アドバイザー米粉スイーツ研究家食生活アドバイザー雑穀マイスターベジタブル＆フルーツアドバイザー旦那さん（７つ年上） ☆娘（高3） ☆息子（高1）レシピブログhttp://ameblo.jp/satomiwa-cuisineインスタグラムhttps://www.instagram.com/satomiwa.kブログ「ふうらぼ」https://foodstylelab.com

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