ニンジン・タマネギ・ジャガイモを1cm角に切る。
ブロッコリーは適当な大きさに分け、茎は1cm角に切る。

鶏ささみ肉を1cm程度の大きさに切り分ける。

ニンニクをみじん切りにする。

鍋にオリーブ油をいれ、ニンニクをいためる。

タマネギを入れ、蓋をして蒸しながら炒める。
以降、鶏ささみ、ニンジン、ブロッコリーの茎、ジャガイモを同様に炒める。

ある程度火が通ったら、調整豆乳、牛乳、ブイヨン、ローリエを入れて煮込む。

煮込んだら好みで塩・コショウ・チーズを振り入れていただく。