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里芋とタコのピリ辛煮☆
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里芋とタコのピリ辛煮☆-レシピのメイン写真

里芋とタコのピリ辛煮☆

meron♪
meron♪ @cook_40047690

甘い味の煮物に飽きたら、ピリッと辛い煮物はどうですか?
このレシピの生い立ち
里芋の甘い煮物に飽きてしまったので、辛い味付けがないかと考えました。
姉が豆板醤を使っていたので、真似をして作ってみました。

甘い味の煮物に飽きたら、ピリッと辛い煮物はどうですか?
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里芋の甘い煮物に飽きてしまったので、辛い味付けがないかと考えました。
姉が豆板醤を使っていたので、真似をして作ってみました。

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里芋とタコのピリ辛煮☆

meron♪
meron♪ @cook_40047690

甘い味の煮物に飽きたら、ピリッと辛い煮物はどうですか?
このレシピの生い立ち
里芋の甘い煮物に飽きてしまったので、辛い味付けがないかと考えました。
姉が豆板醤を使っていたので、真似をして作ってみました。

甘い味の煮物に飽きたら、ピリッと辛い煮物はどうですか?
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里芋の甘い煮物に飽きてしまったので、辛い味付けがないかと考えました。
姉が豆板醤を使っていたので、真似をして作ってみました。

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材料

2人分
  • 里芋 6個
  • タコ 200g
  • 長ネギ 1/2本
  • ○しょうゆ 大さじ1
  • ○紹興酒または日本酒 大さじ1
  • ○オイスターソース 大さじ1/2
  • ○豆板醤 小さじ1弱
  • ○水 100cc
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    里芋は皮をむいて、4等分する
    塩もみして、水で洗い流し、ぬめりを取る。
    ○を合わせておく。

  2. 2

    タコは乱切り、長ネギは輪切りにする。

  3. 3

    里芋、タコ、長ネギを鍋に入れて、○の調味料を入れて中火で煮る。

    • 里芋とタコのピリ辛煮☆作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら、弱火にして15分~20分
    煮る。里芋が柔らかくなったら出来上がり♡

コツ・ポイント

里芋は、皮つきのままレンジに入れると簡単です。5分~6分。
里芋の大きさによって煮込む時間を調節してください。
辛めがお好きな方は豆板醤を小さじ1いれると辛~くなります。

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meron♪
meron♪ @cook_40047690
2010/01/19 12:07に公開
野菜中心の食事を目指して日々奮闘中です。 みなさまのアイデアのおかげで、母親に最近料理が上手になったわねぇ~の言葉に舞い上がっていま~す ♡ このところかなりさぼり気味ですがコツコツとマイペースでやっていきたいと思っています
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このレシピのキーワード

里芋 たこ 日本酒 長ネギ

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