ブリに軽く塩コショウし、フライパンに油をひき、ニンニクを入れ、香りが出てきたらブリを両面を軽く焼きつける。

塩コショウ、ニンニク以外の調味料を混ぜ合わせフライパンに回し入れて汁気がなくなるまで炒め煮にする。