鶏モモは塩コショウし、フライパンで表面に焼き色をつける程度に炒め、あとは200度のオーブンで15～20分くらい焼く。

その間にクリームソースを作る。面倒な場合は市販のソース完でオッケー♪ シメジはホワイトソースと一緒に鍋にかけておく。

焼きあがったチキンにホワイトソースをかけ、好みでスィートチリソースを添える。