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華麗なる!!!ピクルス
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華麗なる!!!ピクルス-レシピのメイン写真

華麗なる!!!ピクルス

BonneMaman
BonneMaman @cook_40048048

パーティー料理の箸やすめにも、お酒のおつまみにも。
とっても簡単で美味しいピクルスです。
このレシピの生い立ち
昔、神戸にあったレストランで好評だったピクルスのレシピを教えていただきわたし好みに少し量を変更しています。

パーティー料理の箸やすめにも、お酒のおつまみにも。
とっても簡単で美味しいピクルスです。
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昔、神戸にあったレストランで好評だったピクルスのレシピを教えていただきわたし好みに少し量を変更しています。

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BonneMaman
BonneMaman @cook_40048048

パーティー料理の箸やすめにも、お酒のおつまみにも。
とっても簡単で美味しいピクルスです。
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昔、神戸にあったレストランで好評だったピクルスのレシピを教えていただきわたし好みに少し量を変更しています。

パーティー料理の箸やすめにも、お酒のおつまみにも。
とっても簡単で美味しいピクルスです。
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材料

たっぷり4~6人分
  1. ☆米酢 600cc
  2. ☆水 140cc
  3. ☆ローリエ 2枚
  4. ☆赤唐辛子 2本
  5. ☆上白糖 120g
  6. ☆塩 大さじ2
  7. ☆粒コショウ(黒) お好みで
  8. ☆カレー粉 大さじ2
  9. ☆コンソメ(チキンがおすすめ) 大さじ2
  10. じゃがいも 2個
  11. 大根 80g
  12. たまねぎ 1個
  13. 好きな野菜 お好みで
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作り方

  1. 1

    ☆の材料をお鍋に入れて沸騰させる。

  2. 2

    じゃがいもは半月型にカット。大根は拍子木カット。玉ねぎは乱切りに。
    好きな野菜も一口サイズにカット。

  3. 3

    鍋に湯を沸かす。塩(分量外)をいれ、2)でカットした野菜を一種類ずつ軽く茹でる。

  4. 4

    3)の野菜を1)のピクルス液に漬ける。
    2時間ぐらいで美味しくなりますよ。
    つけっぱなしでも、ずーっと美味しいです。

    • 華麗なる!!!ピクルス作り方4写真

コツ・ポイント

漬ける野菜は何でもいいですよ。
私はじゃがいもの歯ごたえがたまらなく好きです。レンコンもおいしいですよ。

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BonneMaman
BonneMaman @cook_40048048
2008/03/30 06:13に公開
新しいお料理に挑戦するのが大好きな3にんの子どものおっかさんでーす♡ダイエットしたいのに食べるのがやめられない(^^ゞで・も・ね♪楽しい!うれしい!たのしい!お料理(*^_^*)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17548972
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