蓮根はみじん切りにします。

ボウルに鶏ひき肉、◎、①、②を入れてよく混ぜます。12〜15等分にします。

フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、③を並べ入れこんがり焼き色がつくまで焼きます。

裏返して1分焼いて水大さじ1をふりいれて蓋をして中弱火にして3分蒸し焼きにします。

蓋を開けて中火にして★を加えて全体に絡めるようにし、たれが煮詰まり照りがでたら完成です。お好みで炒りごまをふって下さい