あま～い誘惑♡トマトマフィン♡
野菜ソムリエ的・ベジマフィン♡
はちみつ入りで甘くてしっとりした生地がトマトの酸味とよくあいます♡
このレシピの生い立ち
◆野菜の美味しさが楽しめるおやつが食べたくて。トマトマフィンシリーズ第2弾です☆第1弾はこちら→レシピID17511425◆黒糖プラスでさらにおいしくなったプレミアムきび砂糖のモニターになりました。コクたっぷりの砂糖でマフィンもワンランクUP！
あま～い誘惑♡トマトマフィン♡
野菜ソムリエ的・ベジマフィン♡
はちみつ入りで甘くてしっとりした生地がトマトの酸味とよくあいます♡
このレシピの生い立ち
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作り方
- 1
プチトマトを横に薄切りにする。（※キッチンペーパーにのせて軽く水気をきっておくと良いです♬）
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- 2
ボウルにバター、きび砂糖、はちみつを入れ、泡だて器で混ぜる。不完全でＯＫ♬
-
- 3
卵を割り入れ、よ～く混ぜる。
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- 4
ザルに小麦粉とＢＰを入れ、ボウルに直接振るい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
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- 5
完全に混ざる前にトマトケチャップと牛乳を入れて混ぜる。滑らかになったらＯＫ♬
-
- 6
クッキングシートを敷いたプリン型にスプーンで半量弱の生地を入れ、スライストマトを3切れのせる。
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- 7
残りの生地を入れ、上にスライストマトを3切れのせる。(凸凹があっても綺麗に焼けるので気にしなくてＯＫ♬)
-
- 8
180度に予熱したオーブンで35分焼いたら完成！
-
- 9
◆ジューシーなトマトの優しい甘味と酸味が広がります.｡;･+
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- 10
◆中はしっとり・ふわふわ！
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- 11
◆クッキーの空箱アルミボックスに入れて、プレゼントに♬ピクニックに♬
おやつにもお子様の朝食にもどうぞ。 -
コツ・ポイント
◆誰でも簡単にフワフワ♥リコピン・トマト・マフィンが出来ます。
◆お好みで、バジル・パセリ・こしょうなどを入れて、フレーバーアレンジを楽しんで下さいね。
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