一次発酵に入ったら、あんこを弱火で熱し、少し煮詰めます　　あんこがゆるいと包みにくいので…　　水分が飛んでお団子が作れるくらいに　　あんこに甘みが少ない物の場合には、この時にお好みで砂糖を加えておいてね

粗熱が取れたら、２５ｇを３個、残りを大きいのにして、丸く形作っておく　　大きいのは平べったくしておいてね＾＾　　出番が来るまでラップをかけてオヤスミナサイ

一次発酵が終わったら、２８ｇを３つ、残りを大きいのに分割し、丸めてベンチタイム。 15分くらい。

ベンチタイムが終わったら、それぞれを生地で包んでいく。　　閉じ目はきっちりとめておきましょう♪

二次発酵に入るのですが…　　まず、大きな生地を置き、ラップ掛け。

その上に小さい天板やお皿などで重しをして、

残りの小さい生地を乗せてラップをかけ、霧吹きし二次発酵。（３９度２０分）　　これだけの重さがあっても下の生地は潰れませんでしたが、様子を見てダメそうなら重しを軽くして下さい

２０分経ったら、様子を見て、アンパンマン型に合体！　　ラップをかけて更にそのまま２０分二次発酵の続きをします

ふっくら膨らんで、二次発酵終了♪　　美味しい顔が焼けますように（笑）　　オーブン予熱１８０度♪

１８０度で２０分焼きましょう♪　　さぁ、新しい顔が焼けたわよ！　　粗熱が取れたらチョコペン等で目や口を書いてね＾＾

ちなみにサイズはこのくらい　　持っているのは、アンパンマン大好きな、卵アレルギーっ子♪

大きいので、家族でちぎり分けて食べました　　「ほっぺたがちぎれて、力が出ない～（笑）」