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なすそぼろ-レシピのメイン写真

なすそぼろ

ame26
ame26 @cook_40175005

この分量で大人3人分程度。
簡単で美味しい。お弁当や冷奴、うどんや素麺などに乗せても◎
冷凍保存可能。

この分量で大人3人分程度。
簡単で美味しい。お弁当や冷奴、うどんや素麺などに乗せても◎
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ame26
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この分量で大人3人分程度。
簡単で美味しい。お弁当や冷奴、うどんや素麺などに乗せても◎
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材料

作りやすい量
  • ひき肉(合挽き、豚、鳥…何でも) 300g
  • なす 3本
  • ⚫︎みりん 大さじ3
  • ⚫︎しょうゆ 大さじ3
  • ⚫︎さとう 大さじ1
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    なすは1センチ角に切る。⚫︎の調味料は混ぜ合わせておく(しょうがチューブ、すりおろしを好みで入れても◎)

  2. 2

    フライパンを熱して油(大さじ1弱程度)を入れ、ひき肉を炒めて塩コショウで味を整える

  3. 3

    ひき肉に火が通ったらなすを入れて炒める ※ここでニンニクみじん切り1片分入れても◎

  4. 4

    なすがしんなりしたら片栗粉を全体にまぶしてざっくり混ぜ合わせ、⚫︎の調味料を入れて炒める

コツ・ポイント

片栗粉はなくても良い。あった方がまとまりがあります。

ニラやピーマンなど入れたり、コチュジャンを足す…などアレンジもしやすいです。

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ame26
ame26 @cook_40175005
2026/09/26 10:07に公開

このレシピのキーワード

そぼろ なす 豚肉 鶏肉 ひき肉 片栗粉 合い挽き

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