スタミナ豚丼!でもお肉ひかえめ☆

りょうりっこ
りょうりっこ @cook_40033734

ピリ辛で食の進む丼です♪
このレシピの生い立ち
一人のとき、どうしても豚肉を使った丼が食べたくなり、でもお肉はあまりいれたくなかったので野菜多めで作ってみました。

スタミナ豚丼!でもお肉ひかえめ☆

ピリ辛で食の進む丼です♪
このレシピの生い立ち
一人のとき、どうしても豚肉を使った丼が食べたくなり、でもお肉はあまりいれたくなかったので野菜多めで作ってみました。

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材料

2人分
  1. 豚肉 130g
  2. ニラ 1/2束(55gくらい)
  3. 玉ねぎ 大1/2個(160gくらい)
  4. 豆板醤 小さじ1/3
  5. ●砂糖 小さじ2
  6. ●しょうゆ 大さじ1
  7. ●酒 小さじ1
  8. ●トリガラスープの素 小さじ1
  9. ゴマ 適量
  10. 温玉半熟卵 お好みで
  11. サントリー天然水(ご飯炊き用) 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は一口大に、
    ニラは4~5cmに、
    玉ねぎは薄切りにする。
    ●を混ぜておく。
    (トリガラスープが溶けにくい場合はレンジで10秒くらい加熱してください)

  2. 2

    フライパンにごま油、豆板醤を入れ、香りが出るまで炒めたら、玉ねぎを入れる。
    しんなりしてきたら、豚肉を、豚肉に半分くらい火が通ったらニラを入れていためる。

  3. 3

    全体に火が通ったら●をいれ軽く炒めて完成!
    お好みで温玉などをのせてください。

コツ・ポイント

豚肉を入れる時は、始めはフライパンの周りに玉ねぎをよけて、真ん中である程度火を通したほうが早いです。
女性2人分くらいの量なので、加減してください!

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りょうりっこ
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料理が好きです。でも好き嫌いの多い旦那のために試行錯誤中・・・市販品はできるだけ使わずになんでも自分でつくってみたい!と思っている料理に関しては好奇心旺盛な主婦です♪
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