甘エビの風味たっぷり～炊き込みごはん～

Name: 甘エビの風味たっぷり～炊き込みごはん～
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 甘エビの頭 ２０～３０匹分くらい; 米 ２合; しょう油 大さじ１; 砂糖 小さじ２; 酒 大さじ１; 塩 小さじ１強

えりぷー @cook_40033541

甘エビの頭にはおいしいエキスがいっぱい！！捨てないで～☆ 甘エビの香りがおいしい簡単炊き込みごはんができあがり♪
このレシピの生い立ち
甘エビの頭はいつもお吸い物にしますが、ちょっと思考を変えてみたらおいしかった♪
甘エビの風味たっぷりです。

甘エビの風味たっぷり～炊き込みごはん～

えりぷー @cook_40033541

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材料

４人分

甘エビの頭２０～３０匹分くらい
米２合
しょう油大さじ１
砂糖小さじ２
酒大さじ１
塩小さじ１強

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作り方

1

甘エビの頭は沸騰させたお湯にさっとくぐらせざるにあげておく。
2

米を洗い、しょう油･砂糖・酒・塩を入れ炊飯器の目盛りのとおりに水を入れる。軽くまぜましょう。
3
その上に甘エビの頭をのせて普通に炊く。
気になる方はガーゼなどの上に甘エビの頭をのせてください。
4
炊き上がったら甘エビの頭を取り除き、ごはんを混ぜ、茶碗によそう。
甘エビの頭を飾りにのせる。
出来上がり♪

コツ・ポイント

殻が気になる方は、ガーゼなどで甘エビの頭を包んで入れてみて下さい。
臭みを取るために一度湯にくぐらせましたが、そのまま入れてもいいと思います。

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つくれぽ

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えりぷー @cook_40033541

2008/04/02 07:40に公開

こんにちは♪作ること、食べることが大好きなえりぷーです。イベントがあると心はソワソワ、体はウズウズ・・・。睡眠時間を削ってでもキッチンに立ってしまう私です（笑）。自己満足でもいいんです♪家族の驚く表情をみたり、子どもたちが喜ぶ顔をみたりできれば大満足♪現在、４歳と３の年子の姉妹のために（？）キャラ物を作ることにはまりつつある母なのでした・・・

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