鯖大根の煮物
管理栄養士Ys @cook_40034006
ぶりの代わりにサバで煮てみました！
同じ青魚なのでおいしく仕上がりました！
このレシピの生い立ち
ブリ大根が好きでしたが、同じ青魚でやってもおいしいんじゃないかと思いやってみました
アプリでひらく作り方
- 1
１．サバに熱湯をかけ臭みを軽減させる
２．大根は半月切り（1ｃｍ） - 2
３．生姜は輪切りと針生姜にする
４．鍋にだし汁を入れ、大根、サバ、調味料、生姜を入れ中火で加熱。落としぶたをして沸騰したら弱火でじっくり煮る - 3
５．煮えたら器に盛り付け、針生姜を添える
コツ・ポイント
鯖の臭みを消すために熱湯で下処理をしておくだけで仕上がりが違うのでやってみてください
リアクション
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17550120
