ニンニクやハーブ入りパン粉を巻き込んだ、シチリアの魚料理の定番です。http://www.acquacitta.com/k501
このレシピの生い立ち
シチリアではカジキマグロをよく食べます。この料理も、中に巻かれるものがチーズだったり、レーズンや松の実だったり、お店にや家によって違います。「インヴォルティーニ」は、「巻きもの」というような意味で、この料理はお肉を使って作ったりもします。