冷凍ミックスビーンズで ささっとサラダ

キティイママ
キティイママ @cook_40034130

 忙しい朝などに大変重宝しています。ミックスビーンズとウィンナーを一緒に茹で、レンジでチンしたじゃが芋を加えるだけのサラダです。ドレッシングはお好きなものでも。
このレシピの生い立ち
家族皆お豆が好きなので、お豆を使ったレシピをいろいろ考えて作っています。

冷凍ミックスビーンズで ささっとサラダ

 忙しい朝などに大変重宝しています。ミックスビーンズとウィンナーを一緒に茹で、レンジでチンしたじゃが芋を加えるだけのサラダです。ドレッシングはお好きなものでも。
このレシピの生い立ち
家族皆お豆が好きなので、お豆を使ったレシピをいろいろ考えて作っています。

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材料

2人分
  1. 冷凍ミックスビーンズ 1/2C
  2. じゃが芋 中くらい 1個
  3. ウィンナーソーセージ 2本
  4. ドレッシング サラダ油 大さじ2
  5. 酢 大さじ2
  6. 塩 小さじ1/2
  7. 胡椒 少々
  8. 砂糖 一つまみ
  9. 粒マスタード 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    じゃが芋は洗って、ラップをしてレンジで3分位加熱する。熱い内に皮を剥き1cm角に切る。
    ドレッシングは、合わせておく。

  2. 2

    熱湯で冷凍ミックスビーンズ(冷凍のまま)と1cm長さに切ったウィンナーをさっと茹でる。ザルに取る。

  3. 3

    ボールに2と1のじゃが芋を混ぜてドレッシングで和える。
    レタスなど敷いたお皿に盛る。

コツ・ポイント

じゃが芋の代わりに、サツマイモ、カボチャも合います。
ドレッシングはお好きなもので、フレンチドレッシング、イタリアンが合うと思います。

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キティイママ
キティイママ @cook_40034130
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食べる事が大好きな、主婦です。簡単なお惣菜、お菓子、ジャム、漬物etcを手作りしています。食べ歩きも大好きです。
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