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きのこサラダ☆ガーリック風味♪
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きのこサラダ☆ガーリック風味♪-レシピのメイン写真

きのこサラダ☆ガーリック風味♪

けゆあ
けゆあ @keyua

バター醤油で炒めたきのこのガーリックマヨネーズ和え。
このレシピの生い立ち
大好きなきのこサラダの1つ。

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けゆあ
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材料

4人分
  • しめじ 1パック
  • 椎茸 6個
  • えのき茸 1/2パック
  • ○バター 15g
  • ○白ワイン 大匙1
  • ○醤油 小匙1
  • ○塩・胡椒 少々
  • 【ガーリックマヨネーズ】
  • ●マヨネーズ 大匙1・1/2
  • ●ガーリックパウダー 小匙1
  • ●醤油 小匙1/3
  • 海苔 適宜
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作り方

  1. 1

    しめじとえのきは食べやすくほぐしておく。椎茸は4等分にする。

  2. 2

    フライパンを熱し、バターを入れ、きのこを炒める。○の調味料を加えさらに炒め、冷ましておく。(後でマヨネーズで和えるので薄味でよい。)

  3. 3

    ガーリックマヨネーズの調味料を合わせ、②のきのこを和える。

  4. 4

    器に盛り付け、海苔をちぎって乗せる。

コツ・ポイント

■炒めたきのこは、必ず冷ましてマヨネーズと和えて下さい。

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けゆあ
けゆあ @keyua
2008/04/07 15:06に公開
出来るだけ旬のものを使い、手作りで安心な物を作りたいと思っていす。料理のテーマは「基本」と「無添加」「美味さ」「手抜き!」この矛盾を追求していきます。定番物をどこまで美味しく作れるかが永遠の課題です。時々レシピ改良しますがご了承下さい。
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このレシピのキーワード

海苔 えのき シメジ しいたけ にんにく バター

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17550353
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