豆腐を入れずにゴーヤと豚肉のきんぴら風☆

豆腐を入れずにゴーヤと豚肉のきんぴら風☆-レシピのメイン写真

豆腐を入れずにゴーヤと豚肉のきんぴら風☆

はるまきだいすき @cook_40048247

きんぴら風に甘辛く炒めたゴーヤと豚肉です~(*_*)
ごま油で炒めた風味と、ごまが良い味になりました～☆苦みが美味しい♪
このレシピの生い立ち
はじめてゴーヤを食べたときは苦みが強くて食べられなかった。
しっかりと味を付けて食べてみようときんぴら風にしたら
食べられました☆

きんぴら風に甘辛く炒めたゴーヤと豚肉です~(*_*)
ごま油で炒めた風味と、ごまが良い味になりました～☆苦みが美味しい♪
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しっかりと味を付けて食べてみようときんぴら風にしたら
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きんぴら風に甘辛く炒めたゴーヤと豚肉です~(*_*)
ごま油で炒めた風味と、ごまが良い味になりました～☆苦みが美味しい♪
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はじめてゴーヤを食べたときは苦みが強くて食べられなかった。
しっかりと味を付けて食べてみようときんぴら風にしたら
食べられました☆

きんぴら風に甘辛く炒めたゴーヤと豚肉です~(*_*)
ごま油で炒めた風味と、ごまが良い味になりました～☆苦みが美味しい♪
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しっかりと味を付けて食べてみようときんぴら風にしたら
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材料

ゴーヤ 2本
豚肉 100g
ごま油大さじ2
※酒大さじ2
※みりん大さじ２
※砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ3
いりごま白大さじ1

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作り方

1
ゴーヤは縦に半分に切り、スプーンでワタを取ります。
白い部分が残ると辛いのできれいに取り除きました。
2
7mm厚さに切ります。
3
豚肉は1㎝くらいに切っておきます。
4
フライパンを熱してごま油を入れて、先にゴーヤに火を通します。
サッと火が通ったら豚肉も加えてさらに炒めます。
5

豚肉に火が通ったら
※印を先に入れて
さらに炒めます。
6

最後に味を見ながら醤油を入れて味を調えます。
7

ごまは好みでたっぷり入れて混ぜ合わせたらできあがり～☆

コツ・ポイント

ゴーヤは苦みがあるので砂糖は多めで甘辛くすると美味しいかな？
ピリ辛が好きな方はコチュジャン、豆板醤を入れてもいいですよ~。

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はるまきだいすき @cook_40048247

2011/08/07 04:59に公開

お料理大好きで、自分の記録と、娘に残したくて始めました～♪はるまきの料理はどこの家庭にでもあるような食材や、調味料で作るものです☆よろしくお願いしますね～☆クックをはじめて半年がたちました～♪嬉しいレポも少しずつ増えて～☆はるまきのレシピを見て戴いてる皆さんに感謝です♡♡♡慣れなかったはるまきも、少しずつ要領がわかってきました~♪皆様ありがとうございます~☆

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