焼き加減は少し強めにして。頃合いはマヨネーズが焦げた表情になって沸騰している様子が堅くなってきた時。取り出して1分くらいで表面が固めになっていれば◎焼きが甘いと表面が柔らかくて香ばしくならないので注意。