鶏肉を☆、水８カップと一緒に１時間ほど煮込む。

野菜は適当な大きさに切り、塩を入れたお湯でさっと湯がき、冷水ですすいでおく。★は混ぜ合わせておく。

フライパンに大さじ１の油を引き、弱火で★を少し炒め、続けて２で湯がいた野菜を入れて軽く炒める。

１の鶏肉をほぐして３に入れ、さっと炒め、１のダシ汁をザルでこしながら入れ、強火で15分ほど煮る。

最後に味を見ながら、塩で調整をして出来上がり！