＜捏ね＞オーブンの捏ね機能を使用して生地をこねる。

＜一時発酵＞捏ねあがったら、暖かい場所で約2倍の大きさにふくらむまで約1時間ほど発酵させる。

＜成形＞生地を丸めなおし、丸く成形する。

＜ベンチタイム＞生地を10等分（倍量の場合には20等分する。手のひらでつぶしてガス抜きをしてから軽く丸めて約15分ベンチタイムをとる。

＜二次発酵＞オーブンシートを敷いた天板に生地を並べてふんわりラップをかけて、暖かい場所で約2倍の大きさにふくらむまで約40分ほど発酵させる。

＜焼く＞ 200度に余熱しておいたオーブンで15分焼く。