つゆを作る。
水、ﾋﾞﾐｻﾝ、砂糖を中火にかけ砂糖がとけたら火を止め味を確認する。
ねぎは小口切りにする。

フライパンに油、肉、調味料を入れ、中火で炒める。肉が固まらないようにほぐしながら炒める。

うどんをゆでる。