stuffed tomato
kachimachi @cook_40034427
お野菜もしっかり取れる、美味しいお肉料理です。器のトマトももちろん美味しく食べられます。
エリエール『カロリーライトを使ったヘルシーレシピ！』 で「ヘルシー賞」に選ばれました！！
このレシピの生い立ち
ホストファミリーが作ってくれたのを思い出しながら作ってみました。
stuffed tomato
お野菜もしっかり取れる、美味しいお肉料理です。器のトマトももちろん美味しく食べられます。
エリエール『カロリーライトを使ったヘルシーレシピ！』 で「ヘルシー賞」に選ばれました！！
このレシピの生い立ち
ホストファミリーが作ってくれたのを思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
トマトは上の部分がフタになるようにカットし、底を安定するように薄くカットします。器になるようにスプーンでくりぬきます。
- 2
くりぬいたトマトの中身は1cm角程度にカットし容器に入れておきます。
にんにくとセロリはみじん切りにします。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れにんにくを熱します。
にんにくがフツフツしてきたらセロリを炒め合びき肉も一緒に炒めます。 - 4
ここで一度深さのある器にキッチンペーパーをしき、炒めたものを入れて余計な油を落とします。
＊キッチンペーパーはエリエール「カロリーライト」を使用しました。
-
- 5
再びフライパンに戻し、塩・コショウ・ナツメグを入れ炒め、くりぬいて切ったトマトも加えます。
- 6
少し水分をとばし、一度火をとめて薄力粉を加えます。再び火をつけとろみがつくように混ぜます。
- 7
粗熱をとって、トマトに詰めたらできあがり♪
コツ・ポイント
仕上げにパセリをお好みでのせてください。にんにくはチューブでも大丈夫です。
フードコーディネーター＊製菓衛生士＊第２期レシピエール料理研究家として自宅キッチンでのお料理教室を始め様々なところで食のお仕事をさせていただいております。「電子書籍」↓著書『かんたん３ＳＴＥＰ！ほめられおつまみレシピ42品』『ラクラクかんたん！ほめられお弁当～５０品のおかずレシピ～』❤http://ameblo.jp/machiffon/❤instagram:kachimachi
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