パスタをいつもどおり茹でる。

茹でている間に、耐熱ボウルにしめじを入れてごま油をかけてレンジで1分半チンする。

水菜は3ｃｍ程度幅に切り、塩をふりかけておく。

パスタが茹で終わったら、茹で汁を捨てないようにお皿に盛る。（少し水気が残っていてもＯＫ）

しめじ、水菜、手でちぎった海苔をのせて、なめたけを上に乗せる。茹で汁をお玉1杯弱かけてできあがり。