揚げて鰯臭さを消しましたこのレシピの生い立ちいわし団子を揚げバージョンにしました。
いわしを開き中骨を除き、皮をはぐ。フードプロセッサに入れてミンチにする。
ゴボウ、にんじんはみじん切りにする。しょうがは摩り下ろす。
いわし、ゴボウ、にんじん、しょうが、みそ、しょうゆ、みりんを混ぜ、片栗粉を加え混ぜ、形を整える。
こんがり揚げる。（ちょっと揚げすぎましたね。。。）
いわしが小さいときは骨つきのまましても。そのままでももちろんおいしいですが、大根おろしとポン酢を添えても。
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