肉汁じんわり☆ジューシーハンバーグ
えつこふ @cook_40048514
肉汁いっぱいのシューシーなハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
おいしいハンバーグの配合は何かと試行錯誤した結果、このレシピが完成しました♪
肉汁じんわり☆ジューシーハンバーグ
肉汁いっぱいのシューシーなハンバーグです♪
このレシピの生い立ち
おいしいハンバーグの配合は何かと試行錯誤した結果、このレシピが完成しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ(みじん切り)はバターで火が通るまでいためる。そして冷ましておく。
- 2
冷ました玉ねぎ白ワイン以外のすべての材料を合わせ、粘りが出るまでよくこねる。
- 3
こねたタネを小判型にし、空気を抜いたらフライパンへ！！(このとき真ん中をへこませる）
- 4
片面に焦げ目がついたら裏返す。同じくらい焦げ目がついたら白ワインをまわしいれ、弱火で蒸し焼きにする。
- 5
ワインが蒸発し、仲間で火が通ったら出来上がり♪
コツ・ポイント
玉ねぎは必ずバターでいためてください。めんどくさい方は玉ねぎを電子レンジでチンして小さじ１杯分のバターをタネに加えてください。あと、ソースはごまドレッシングやイタリアンドレッシングをかけるだけでも十分おいしいですよ＾＾
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