肉団子スープ
肉団子の肉をよく混ぜ少し工夫すれば柔らかくておいしいスープが出来ますので、試してください
このレシピの生い立ち
肉団子スープが飲みたくて作りました 普通の肉団子では少し堅いので前何かの番組でみた肉料理で水を入れると良いと言っていたので入れました とても柔らかくできましたよ
肉団子スープ
肉団子の肉をよく混ぜ少し工夫すれば柔らかくておいしいスープが出来ますので、試してください
このレシピの生い立ち
肉団子スープが飲みたくて作りました 普通の肉団子では少し堅いので前何かの番組でみた肉料理で水を入れると良いと言っていたので入れました とても柔らかくできましたよ
アプリでひらく作り方
- 1
パスタを茹でるくらいの大きめな鍋に半分だけ水を入れて火に掛けてください ひき肉は解凍された物の方が使いやすいですよ
- 2
ジャガイモとキャベツを適当な大きさに切り分けてください 次はタマネギです
- 3
１つは適度な大きさにもう１つの方はみじん切りにします この頃には水が沸騰しているのでココでジャガイモを入れます火は弱中らへんです 次は肉団子を作りましょう
- 4
ボールに入れたひき肉を軽く混ぜます そしたらそこにみじん切りにしたタマネギを入れてよ～く混ぜます 混ぜ終わったら切っといた野菜を全部入れます
- 5
混ぜていく内に粘りが少し出ます そこに手で○水を３杯入れて良く混ぜます 混ぜ終わったら ○片栗粉を入れ粉が見えなくなったら 次に水を１杯入れてまたよ～く混ぜます
- 6
肉が完全に白っぽくなったら 肉を団子状にして入れてきます たまにさいばしか何かで肉を崩さないように下に沈めてください
- 7
肉を全て入れ終わったら１０分～１５分煮込んで下さい
- 8
◆の調味料を順番ずつ入れて軽く混ぜ味を調えたら 完成です
コツ・ポイント
ひき肉は良く混ぜて下さいでないと柔らかい肉団子が出来ません 今回は豚ひき肉を使いましたとても柔らかくておいしかったです スーパーで餃子用と書かれたシールが張られていますのでそれを使って下さい 私はそれを使って調理しました
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