手羽を揚げます。茶色になったら、1回とりだします。

油をはずし、同じフライパンをまたあっためて、手羽投入。そこにみりん、砂糖、しょうゆいれるだけ。

ふつふつなって全体にスプーンでからめて、できあがり。