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HBで❤ライ麦ヨーグルトパンⅡ
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HBで❤ライ麦ヨーグルトパンⅡ-レシピのメイン写真

HBで❤ライ麦ヨーグルトパンⅡ

eterno
eterno @cook_40035054

水分をヨーグルト100%で焼くパンのpartⅡ
ノンバターです!
もっちりした田舎パン風に出来上がりました♡ฺ 
このレシピの生い立ち
バターが品薄で買えなかった時に作ってみました・・・配合をかえながら何度か作ってこのレシピになりました。                                           

水分をヨーグルト100%で焼くパンのpartⅡ
ノンバターです!
もっちりした田舎パン風に出来上がりました♡ฺ 
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バターが品薄で買えなかった時に作ってみました・・・配合をかえながら何度か作ってこのレシピになりました。                                           

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HBで❤ライ麦ヨーグルトパンⅡ

eterno
eterno @cook_40035054

水分をヨーグルト100%で焼くパンのpartⅡ
ノンバターです!
もっちりした田舎パン風に出来上がりました♡ฺ 
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水分をヨーグルト100%で焼くパンのpartⅡ
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もっちりした田舎パン風に出来上がりました♡ฺ 
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材料

1斤
  1. 強力粉 200g
  2. ライ麦粉 50g
  3. 蜂蜜 25g
  4. ヨーグルト(無糖) 190g
  5. 塩 4g
  6. ドライイースト 3g
  7. ●ドライクランベリー お好みで40g
  8. ●胡桃 お好みで40g
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作り方

  1. 1

    ●以外の材料をパンケースに入れて、あればヘルシーパンコースでスタート。

  2. 2

    ミックスコールで●の材料を入れる。       (他にレーズン等も・・・お好みで)

  3. 3

    ホームベーカリーでお任せ

    • HBで❤ライ麦ヨーグルトパンⅡ作り方3写真
  4. 4

  5. 5

    生地作りまでHBでベンチタイムを15分、発酵籠に入れて二次発酵。
    (レーズンも追加)
    220度で30~35分焼く。

    • HBで❤ライ麦ヨーグルトパンⅡ作り方5写真

コツ・ポイント

ハード系も好きですが軽めの田舎パンといったところでしょうか・・・
扱いやすい生地ですのでオーブン焼きもオススメです

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eterno
eterno @cook_40035054
2008/04/13 17:34に公開
お礼に伺えないことも多いですが嬉しく掲載させていただいています。ありがとうございます♬◆アボカド観察日記は『おいしい出来事』で◆パンレシピ集は『今日のごはん』で■パンレシピ内の強力粉ですが、国産の場合のみ国産と記入しています。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17554163
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