紅茶のパウンドケーキ
まゆ-Paris @cook_40035765
アールグレイのベルガモットがほんのり香る軽い口あたりのパウンドケーキです☆☆☆
このレシピの生い立ち
普通のパウンドケーキのレシピは卵やバターが多く重たいので、ふっくら口当たりが良いように何度も試した結果、この配合が今は一番気に入ってます。
紅茶のパウンドケーキ
アールグレイのベルガモットがほんのり香る軽い口あたりのパウンドケーキです☆☆☆
このレシピの生い立ち
普通のパウンドケーキのレシピは卵やバターが多く重たいので、ふっくら口当たりが良いように何度も試した結果、この配合が今は一番気に入ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
粉類（薄力粉、コーンスターチ、紅茶、ベーキングP,アーモンドP）を全て計り合わせておく。
オーブンは180度に余熱。
パウンド型にパラフィン紙を敷く。 - 2
バターを溶かし、砂糖を加え、混ぜ合わせる。砂糖が溶けたら、卵を加えよく混ぜる。
- 3
2に牛乳、ブランデー、バニラエッセンスを加え、さらに粉類をさっくり合わせて型に入れる。オーブンに入れ、20分。途中真ん中にナイフで切り口を入れ、さらに20～25分焼き上げる。
コツ・ポイント
☆紅茶はティーバックでないものを使用するには葉が大きすぎるので、フードプロセッサーなどで細かくしてから使用してください。☆ 上記のレシピで、紅茶の代わりに抹茶粉（小さじ1～2で、抹茶ケーキになります。 他にラム酒漬けぶどうや胡桃もGood.
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17590771
