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茄子＆クリームチーズ♥甘辛肉味噌ごはん
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茄子＆クリームチーズ♥甘辛肉味噌ごはん-レシピのメイン写真

茄子＆クリームチーズ♥甘辛肉味噌ごはん

YUZUMAMAN
YUZUMAMAN @cook_40033374

茄子とクリームチーズが入った甘辛味の肉味噌はご飯との相性バッチリ♪　　　　　とろ～りクリーミーなクリームチーズと、茄子の食感がなんとも言えない美味しさでご飯が進みます♥
このレシピの生い立ち
フィラデルフィアクリームチーズを使ったご飯ものレシピの課題用に考案しました＾＾ クリームチーズはあったかご飯との相性抜群です♡

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YUZUMAMAN
YUZUMAMAN @cook_40033374

茄子とクリームチーズが入った甘辛味の肉味噌はご飯との相性バッチリ♪　　　　　とろ～りクリーミーなクリームチーズと、茄子の食感がなんとも言えない美味しさでご飯が進みます♥
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材料

２人分
  • フィラデルフィアクリームチーズ １００ｇ
  • 茄子 ２本
  • 豚ひき肉 ２００ｇ
  • ●にんにく・生姜 各１片
  • ●ネギ 約１本
  • ◎味噌 大さじ１
  • ◎砂糖 大さじ１
  • ◎酒 大さじ１
  • ◎コチュジャン 小さじ１～２
  • ◎醤油 少々
  • サラダ油 大さじ１
  • ごはん お好みの量
  • ネギ（トッピング用） お好みで
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作り方

  1. 1

    ●は全てみじん切りに、クリームチーズは１ｃｍ角に、茄子は食べやすい大きさにそれぞれ切る。

    • 茄子＆クリームチーズ♥甘辛肉味噌ごはん作り方1写真
  2. 2

    ◎を全て混ぜ合わせておく。

    • 茄子＆クリームチーズ♥甘辛肉味噌ごはん作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱っし、●を入れ香りが立つまで炒める。次に豚ひき肉を加えパラパラになるまで炒めたら茄子を加え炒める。

    • 茄子＆クリームチーズ♥甘辛肉味噌ごはん作り方3写真
  4. 4

    ③に②の合わせ調味料を加えて２～３分混ぜながら中火にかけ、火を止める。ここでクリームチーズを加え軽く混ぜ合わせたら肉味噌の完成♪

    • 茄子＆クリームチーズ♥甘辛肉味噌ごはん作り方4写真
  5. 5

    ご飯の上に④をかけ、お好みでネギをたっぷり乗せて召し上がれ♥

    • 茄子＆クリームチーズ♥甘辛肉味噌ごはん作り方5写真

コツ・ポイント

④工程では、必ず火を止めてからクリームチーズを加えてください。余熱でいい感じに柔らかくなります＾＾

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YUZUMAMAN
YUZUMAMAN @cook_40033374
2008/03/31 04:13に公開
３人兄妹（17歳♂ 12歳♂ 9歳♀）の母です北海道在住いつもつくれぽありがとうございます(*^^*)
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ご飯 なす ねぎ 豚ひき肉 にんにく 酒 コチュジャン 味噌 しょうが

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