小松菜をサッと茹でる。水に取り、4〜5cm幅に切る。
油揚げは湯通しして油を抜いて、細切りにしておく。

フライパンに油を熱し、小松菜と油揚げをサッと炒める。

【2】の中にめんつゆと水を入れて、5〜10分煮る。