酸味がうれしいトマ玉

酸味がうれしいトマ玉-レシピのメイン写真

酸味がうれしいトマ玉

えりちゃんぱぱ @cook_40048918

猛暑で食欲の無いこの時期、トマトの酸味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
子供のころ、祖母の家に行くと毎年、庭からトマトを採ってこの料理を振舞ってくれました。
思い出の味を自分なりに再現しました。

猛暑で食欲の無いこの時期、トマトの酸味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
子供のころ、祖母の家に行くと毎年、庭からトマトを採ってこの料理を振舞ってくれました。
思い出の味を自分なりに再現しました。

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えりちゃんぱぱ @cook_40048918

猛暑で食欲の無いこの時期、トマトの酸味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
子供のころ、祖母の家に行くと毎年、庭からトマトを採ってこの料理を振舞ってくれました。
思い出の味を自分なりに再現しました。

猛暑で食欲の無いこの時期、トマトの酸味でご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
子供のころ、祖母の家に行くと毎年、庭からトマトを採ってこの料理を振舞ってくれました。
思い出の味を自分なりに再現しました。

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材料

２人分

ニンニク１かけ
玉子２個
トマト１個
オリーブオイル大さじ　１
塩、胡椒少々
《スクランブルエッグ用》
砂糖小さじ　１
塩少々
サラダ油少々

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作り方

1
トマトを湯むきします。
トマトの先に十文字の切込みを入れ、ヘタにフォークを刺して皮を焦がすような感じであぶります。
2
皮が焦げてきたら、冷水につけると、簡単に皮が取れます。
3

湯むきしたトマトをくし型に切り、半分にします。
4

ニンニクをみじん切りにします。
5
スクランブルエッグを作り、皿にあげておきます。
最後にちょっとかき混ぜるくらいで大き目にしあげます。
6

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニクを炒めます。
7
ニンニクの香りが出てきたら、トマトを入れます。
8

トマトから汁が出てきたら、玉子を入れて、軽くかき混ぜます。
9

塩コショウで味を調えます。

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えりちゃんぱぱ @cook_40048918

2011/08/05 03:46に公開

57歳男です。休日の料理に目覚めて、簡単で自分にもできそうなものからチャレンジしています。いろんな料理にチャレンジして自分のレパートリーを広げている最中です。2時間かけて作った料理がたった10分で完食されると「もっと味わって食べてくれよ。」という気分と「やった。」という気分が複雑に混じった気持ちになります。

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