オイスターソースで☆さんまの蒲焼風
こひつじ母さん @cook_40035112
オイスターソース入りのたれでご飯が進みます☆
このレシピの生い立ち
最近、このオイスターソース入りのたれが我が家のブームなので。
オイスターソースで☆さんまの蒲焼風
オイスターソース入りのたれでご飯が進みます☆
このレシピの生い立ち
最近、このオイスターソース入りのたれが我が家のブームなので。
作り方
- 1
さんまを3枚におろし、気になる小骨はとっておく。半身を半分に切る。
☆印の材料を混ぜておく。 - 2
ビニール袋に片栗粉、1のさんまを入れ全体にまぶす。
- 3
フライパンを熱し、サラダ油（分量外）を入れる。中火で2のさんまを焼く（皮目→裏）。焼き色が付いたらいったん皿に取り出しておく。
- 4
フライパンをさっと拭き、混ぜておいた☆印の材料と3のさんまを入れひと煮立ちさせる（片栗粉で焼いてあるのでとろみが出ます）。
- 5
小ネギのみじん切りや白髪ネギなどの薬味をたっぷりのせて出来上がり！
コツ・ポイント
濃い目の味付けなので、薬味のねぎはたっぷりのほうがさっぱりいただけると思います。わさびも美味しかったです。
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