作り方
- 1
豚レバーは食べやすい大きさにきります。薄いと焼いたときに固くなってしまうので、かなり厚めでいいです
- 2
沸騰直前のお湯で１をさっと周りが白くなる程度ゆでます
- 3
みじん切りのしょうがと薄切りのねぎを油で炒め香りがでたら2をいれ、下湯でしたレンコン、にんにくの芽も投入。調味料を入れてごま油で完成♪
コツ・ポイント
豚レバーは炒めすぎないこと！固くなっちゃいます
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