鍋にオリーブオイルを敷いて、にんにく、玉葱を炒める。

全体に火が通ったら、トマトピューレ（トマトの缶詰でもOK・写真のもの）、コンソメ、ローリエを入れて、弱火で１５分程度煮る。

仕上げに塩・胡椒をする。
味に深みを出すために、ケチャップをお好みの量加えてひとにたちさせて完成。