パンケースに生種を入れてから、強力粉・上新粉・砂糖・塩・抹茶・バター・水を入れる。レーズン・ナッツケースにクランベリーを入れる。天然酵母コースのパン生地メニューを選び、レーズンありでスタートをする。

生地が出来上がったら打ち粉をし8等分にして丸め、10分ほど休ませる。

電子レンジで約30分発酵させ、180℃のオーブンで約15分焼いたら出来上がり。