鉄火丼弁当
アメ横でマグロを安く買い叩き、家で思う存分食べられる贅沢
このレシピの生い立ち
マグロの赤身が大好きなんで、こんな弁当を作ってしまった（笑）
作り方
- 1
まず…、上野のアメ横へ行きましょう。
すべてはそこから始まります - 2
本マグロに中トロを付けさせて３０００円にさせ、家におみやげで持ってきました
-
- 3
家に帰ったらご飯を炊く。その間酢に砂糖、塩、そしてゴマを入れ、よく混ぜ合わせます。
マグロは切って醤油につけます - 4
炊きたてのご飯を蒸らしてから、合わせ酢を混ぜていきます。
ウチワでパタパタ扇ぎながら混ぜましょう - 5
酢飯が完成したら、シソの葉を引き、醤油漬けマグロをご飯の上に乗せ、醤油をかけて食べるだけです
-
コツ・ポイント
マグロは切るだけなんで、酢飯をいかにうまく作れるかが美味しさの秘訣ですね
似たレシピ
-
-
恵方巻きの翌日★とろん鉄火丼★マグロ漬け 恵方巻きの翌日★とろん鉄火丼★マグロ漬け
恵方巻きや手巻き寿司をすると、余ってしまうマグロ次の日のマグロ漬け丼は絶品タレが染みたマグロがお口の中でとろける
-
-
-
レンジでかんたん寿司酢＆漬けダレ、鉄火丼 レンジでかんたん寿司酢＆漬けダレ、鉄火丼
煮切りも寿司酢も鍋を汚さず電子レンジで作ります。タレに漬けこんだマグロって本当にウマイですよね～(^Q^)
-
美味しい漬け丼は☆鉄火丼！！ 美味しい漬け丼は☆鉄火丼！！
新鮮なマグロを貰ったので、簡単で美味しい鉄火丼にしました。定番だけど、美味しいですね。もみ海苔と、ゴマ、漬け込んだマグロがとっても合って、美味しかったです。
-
-
チョッとかわいい♪鉄火丼 チョッとかわいい♪鉄火丼
霜降りしたマグロで作った彩りがカワイイ鉄火丼です♪めんつゆを加えた漬け汁があっさり☆でも美味しい味になってます。酢飯にゆかりと炒り胡麻を加えると、マグロが一段と美味しくなります★
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17555221
