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ゴマ油と牛乳が隠し味のキムチカレー!
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ゴマ油と牛乳が隠し味のキムチカレー!-レシピのメイン写真

ゴマ油と牛乳が隠し味のキムチカレー!

まちこママライフ
まちこママライフ @cook_40037933

キムチ大好き派には絶対におすすめ。調理時間は10分程度。マイルドな辛さとごま油の香りがカレーに本当に合いますよ。
このレシピの生い立ち
いつもカレーにキムチをのせて食べることはあったのですが一度カレーに入れてみたくて作ってみました。そのままよりもマイルドでごま油との相性の良さにびっくり!我が家の定番カレーです。

キムチ大好き派には絶対におすすめ。調理時間は10分程度。マイルドな辛さとごま油の香りがカレーに本当に合いますよ。
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いつもカレーにキムチをのせて食べることはあったのですが一度カレーに入れてみたくて作ってみました。そのままよりもマイルドでごま油との相性の良さにびっくり!我が家の定番カレーです。

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ゴマ油と牛乳が隠し味のキムチカレー!

まちこママライフ
まちこママライフ @cook_40037933

キムチ大好き派には絶対におすすめ。調理時間は10分程度。マイルドな辛さとごま油の香りがカレーに本当に合いますよ。
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いつもカレーにキムチをのせて食べることはあったのですが一度カレーに入れてみたくて作ってみました。そのままよりもマイルドでごま油との相性の良さにびっくり!我が家の定番カレーです。

キムチ大好き派には絶対におすすめ。調理時間は10分程度。マイルドな辛さとごま油の香りがカレーに本当に合いますよ。
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材料

6人分
  1. 豚肉     100g
  2. 長ネギ 1本分
  3. キムチ 150g
  4. ごま油  大さじ1
  5. こくまろカレールウ 1/2箱
  6. 水 3カップ
  7. 牛乳 2カップ
  8. 仕上げ用ごま油 大さじ1
  9. ごま 適量
  10. 卵 4個
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作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を熱し豚肉、長ネギ、キムチの順に炒める。全体に油が回ったら水を3カップ入れる。沸いたら仕上げ用ごま油とカレールウを割りいれとろみがつくまで煮る。

  2. 2

    牛乳を加えて沸騰直前で火をとめて出来上がり!卵を6分間茹でて半熟ゆで卵を作る。あればレタスとともに飾る。ご飯の上にゴマを飾る。

コツ・ポイント

多い目のごま油で食材をしっかり目に炒めてください。特にキムチは本当に炒めるとおいしくなるので・・・キムチの辛さがあるので水は多い目です。牛乳を入れるとさらにマイルドな辛さになります。キムチの味でお好みの水分量にしてください。もっと辛くしたかったら豆板醤も入れたら美味しいと思います。

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まちこママライフ
まちこママライフ @cook_40037933
2008/04/10 00:38に公開
育ち盛りの息子二人と旦那様、そして私の4人家族♪大好きな沖縄のために日々、節約料理を頑張って作っています。お仕事は調理師です。一日中、台所にいたい位、お料理が大好きです!
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