ゴマ油と牛乳が隠し味のキムチカレー!

まちこママライフ @cook_40037933
キムチ大好き派には絶対におすすめ。調理時間は10分程度。マイルドな辛さとごま油の香りがカレーに本当に合いますよ。
このレシピの生い立ち
いつもカレーにキムチをのせて食べることはあったのですが一度カレーに入れてみたくて作ってみました。そのままよりもマイルドでごま油との相性の良さにびっくり!我が家の定番カレーです。
ゴマ油と牛乳が隠し味のキムチカレー!
キムチ大好き派には絶対におすすめ。調理時間は10分程度。マイルドな辛さとごま油の香りがカレーに本当に合いますよ。
このレシピの生い立ち
いつもカレーにキムチをのせて食べることはあったのですが一度カレーに入れてみたくて作ってみました。そのままよりもマイルドでごま油との相性の良さにびっくり!我が家の定番カレーです。
作り方
- 1
フライパンにごま油を熱し豚肉、長ネギ、キムチの順に炒める。全体に油が回ったら水を3カップ入れる。沸いたら仕上げ用ごま油とカレールウを割りいれとろみがつくまで煮る。
- 2
牛乳を加えて沸騰直前で火をとめて出来上がり!卵を6分間茹でて半熟ゆで卵を作る。あればレタスとともに飾る。ご飯の上にゴマを飾る。
コツ・ポイント
多い目のごま油で食材をしっかり目に炒めてください。特にキムチは本当に炒めるとおいしくなるので・・・キムチの辛さがあるので水は多い目です。牛乳を入れるとさらにマイルドな辛さになります。キムチの味でお好みの水分量にしてください。もっと辛くしたかったら豆板醤も入れたら美味しいと思います。
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