にんじんはオーガニックや無農薬のモノなら目立つ節だけ取り除いて。皮の近くにも栄養があるんですよ☆　そのままでもバナナの甘味で十分ですが、朝食では頭をスッキリさせるために糖分も必要。黒糖、きび糖、メープルシロップ、はちみつ等を加えても良いですね。私はみりんを加えるのも好き。ほんのりアルコールっぽい感じがします。