子供達の大好きなとろとろのレアに仕上げる卵焼きです。ひき肉には最初に火を通すので、卵は生の部分が残る位で火を止めます！
このレシピの生い立ち
お弁当の玉子焼きの醤油の代わりにオイスターソースを使ったのがきっかけで生まれたお味です。砂糖の入った甘い玉子焼きが苦手な長男もこの玉子焼きなら大好き！ひき肉を一度炒めて、油を切って卵液にもどすのがコツです。豆板醤が無い時は、ラー油で代用出来ます。もちろん硬めに仕上げてお弁当用にも！お弁当用には卵１個、オイスターソースは小さじ１の割合で作ってくださいね。