鶏肉でさっぱり焼き
うみ人 @cook_40035214
生姜焼きのタレにお酢を加えてさっぱり仕上上がっています。たっぷり野菜と一緒にガッツリいただけます♪
このレシピの生い立ち
『さっぱり焼きコンテスト』で優秀賞を受賞された、海辺のキッチンさんのレシピを参考にさせてもらい、鶏肉で作ってみたところ、とても好評だったので。
海辺のキッチンさん、ありがとうございました（＾＾）
鶏肉でさっぱり焼き
生姜焼きのタレにお酢を加えてさっぱり仕上上がっています。たっぷり野菜と一緒にガッツリいただけます♪
このレシピの生い立ち
『さっぱり焼きコンテスト』で優秀賞を受賞された、海辺のキッチンさんのレシピを参考にさせてもらい、鶏肉で作ってみたところ、とても好評だったので。
海辺のキッチンさん、ありがとうございました（＾＾）
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は一口大の削ぎ切りにして、●の調味料に漬けておきます。
- 2
水菜はザク切り、新玉葱はスライスして水にさらしておきます。
- 3
鶏肉の水分を切りながら片栗粉をまぶして、サラダ油を熱したフライパンで焼きます。（調味液は後で使います。）
- 4
焼きあがった鶏肉を一旦取り出して、フライパンに残った油をふきとります。 ●の調味液と◎の調味料をフライパンで合わせて火にかけます。
- 5
４）がふつふつしてきたら、鶏肉を加えてからめてできあがりです。
お皿に水菜と玉葱を敷いて、その上に調味料ごと載せていただきます。
コツ・ポイント
鶏肉に火を通しすぎるとパサパサになると思ったので、調味料と合わせる際は、調味料だけを合わせて、温まったところに鶏肉を加えて、味を絡めるようにしてみました。
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