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ゴーヤとパプリカのチャプチェ風
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ゴーヤとパプリカのチャプチェ風-レシピのメイン写真

ゴーヤとパプリカのチャプチェ風

エリチョコ
エリチョコ @cook_40049556

ゴーヤとパプリカをたっぷり使った美肌レシピ。魚ニソでさらにヘルシー。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたっぷり使った料理をつくりました。

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エリチョコ
エリチョコ @cook_40049556

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材料

２人分
  1. パプリカ（黄、赤） 各1/2個
  2. ゴーヤ 1/3本
  3. 魚肉ソーセージ 1本
  4. 鰹節（仕上げに） 少々
  5. タレ
  6. だし醤油（麺つゆでもok） 1/3～1/2カップ
  7. 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ１
  8. にんにく（すりおろし） 少々
  9. 春雨 ２人分
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作り方

  1. 1

    春雨はお湯でもどして水を切っておく。

  2. 2

    ゴーヤ、パプリカ、魚肉ソーセージも夫々細切りにしておく。

  3. 3

    熱したフライパンに油を入れ（分量外）、パプリカ、ゴーヤを先に炒め、火が通ってきたら魚ニソも加える。

  4. 4

    ３のフライパンに、春雨を加え、よく混ぜ合わせた■タレを加え、味をなじませながら炒める。

  5. 5

    お皿に盛り付け、仕上げに鰹節をかけて出来上がり♪

コツ・ポイント

具材を同じ位の大きさの千切りに揃えることで、炒めやすく、見た目もきれいに仕上がります。

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エリチョコ
エリチョコ @cook_40049556
2011/08/06 02:12に公開
東京在住のOLです。趣味のHot Yogaは8年続けています。心と体の健康は日々の食事から。只今料理の勉強中♪目指せ、体内美人！
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