トマトとブロッコリーのクリームパスタ☆
shikisaika @cook_40019036
クリームパスタと言いつつ、生クリーム不使用です(^^;; 冷蔵庫にあった食材で、休日ランチ用に作ってみました。
このレシピの生い立ち
休日のお昼に、冷蔵庫の中にある食材だけで、何か作れないかと考えて作ってみました。こってりしそうですが、トマトの酸味で意外とあっさり食べられます（＾＾）
トマトとブロッコリーのクリームパスタ☆
クリームパスタと言いつつ、生クリーム不使用です(^^;; 冷蔵庫にあった食材で、休日ランチ用に作ってみました。
このレシピの生い立ち
休日のお昼に、冷蔵庫の中にある食材だけで、何か作れないかと考えて作ってみました。こってりしそうですが、トマトの酸味で意外とあっさり食べられます（＾＾）
作り方
- 1
パスタ用の湯を沸かす。ブロッコリーは下茹で、ベーコンは細目の短冊切り、トマトは皮を剥いて一口大に切っておく。チーズも少し細かくちぎっておくと、後で絡めやすい。
- 2
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。
- 3
ベーコンがカリッとしたら、トマト、牛乳を加えてトマトが少し崩れるまで、時々混ぜながら炒める。
- 4
３にブロッコリーを入れ、軽く混ぜてから塩こしょうで味付ける（後でチーズ等も加えるので、ここでは気持ち薄めに）
-
- 5
茹であがったパスタを４に入れ、全体を軽く混ぜたところでチーズを入れる。
- 6
よく絡め、味が薄ければ塩こしょうでととのえて出来上がり。
-
コツ・ポイント
こってりした味にしたかったら、チーズの量を増やすといいです。
ブロッコリーは、あまり柔らかくなるまで茹でてしまうと、絡めた時に形がなくなってしまうので気をつけて☆
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