ジャガイモの中心あたりに包丁で切り込みを入れ、その切り込みから、クルリと１周させる。

写真では見にくいですが、１周切り込み線が入っています。

蒸かしたら、すぐに、切り込みから皮を剥いて下さい。スルリと向けます。

このような感じで簡単に剥けます。残り半分も④と同じように剥いて下さい。