バターと砂糖を良く練り合わせる。残りの材料を２，３回に分けて入れ、ざっくりとよく混ぜる。

しっかり混ざったらラップに包み、冷蔵庫で20分ねかせる。

クッキー型で抜き、コーヒービーンズのトッピングをのせる。チョコペンでのトッピングは焼きあがってから。

オーブン170度で15分焼く。クッキーを冷まし、余熱がとれたらチョコペンでトッピングの絵を描く。乾いたら出来上がり。