新玉葱を半分に切り、中の部分を抜きます。
抜いた中の玉葱をみじん切りにします。
鶏肉と、みじん切りの玉葱を粘りが出るまで良く混ぜます。
塩。胡椒で軽く味付けします。

半分にした玉葱に1を詰め込みます。
フライパンに油を引きスライスニンニクを炒め香りが出たら肉詰めした玉葱を入れます。
その後、中火にして白ワインを少々入れ蒸し焼きにします。

トマトソースと水50ccを加えます。コンソメキューブを加えバジルを入れしっかり火が通ったら、塩・胡椒で味を調えます。