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トマトクリームソース♪チキンドリア
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トマトクリームソース♪チキンドリア-レシピのメイン写真

トマトクリームソース♪チキンドリア

narimimama
narimimama @narimimama

話題入り感謝☆意外と簡単です♪トマトのほのかな酸味と鶏モモの甘さがイイ!寒い日には熱々ドリアで温まりましょう♪

このレシピの生い立ち
昔、イタリアンレストランで良くトマトクリームのドリアを食べてたなあと思い出して。。。(遠い目)

パスタのトマトクリームソースにとろみを付けた感じです^^

話題入り感謝☆意外と簡単です♪トマトのほのかな酸味と鶏モモの甘さがイイ!寒い日には熱々ドリアで温まりましょう♪

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昔、イタリアンレストランで良くトマトクリームのドリアを食べてたなあと思い出して。。。(遠い目)

パスタのトマトクリームソースにとろみを付けた感じです^^

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トマトクリームソース♪チキンドリア

narimimama
narimimama @narimimama

話題入り感謝☆意外と簡単です♪トマトのほのかな酸味と鶏モモの甘さがイイ!寒い日には熱々ドリアで温まりましょう♪

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昔、イタリアンレストランで良くトマトクリームのドリアを食べてたなあと思い出して。。。(遠い目)

パスタのトマトクリームソースにとろみを付けた感じです^^

話題入り感謝☆意外と簡単です♪トマトのほのかな酸味と鶏モモの甘さがイイ!寒い日には熱々ドリアで温まりましょう♪

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昔、イタリアンレストランで良くトマトクリームのドリアを食べてたなあと思い出して。。。(遠い目)

パスタのトマトクリームソースにとろみを付けた感じです^^

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材料

4人分
  • ご飯 4杯分
  • バター 30g
  • 塩胡椒 少々
  • *************
  • 鶏もも肉 1枚
  • ぶなしめじ 1株
  • *************
  • バター 15g
  • 薄力粉 15g
  • トマト缶(カット) 1缶
  • 水 200cc
  • ブイヨンorコンソメキューブ 2個
  • 生クリーム 200cc
  • 塩胡椒 少々
  • パン粉、粉チーズ(トッピング用) 適量
  • パセリ(飾り用) 適量
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作り方

  1. 1

    グラタン皿にバターを塗っておく。

  2. 2

    バターライスを作る。フライパンにバターを入れ、ご飯を炒めて塩胡椒する。

    グラタン皿にバターライスを敷いておく。

    • トマトクリームソース♪チキンドリア作り方2写真
  3. 3

    もも肉を一口大に切り、フライパンにバターを入れ炒める。

    お肉の表面の色が変わったら、ぶなしめじも入れて炒める。

    • トマトクリームソース♪チキンドリア作り方3写真
  4. 4

    火を止めてから薄力粉を入れてザッと混ぜる。

    • トマトクリームソース♪チキンドリア作り方4写真
  5. 5

    トマト缶と水、刻んだブイヨンを入れて混ぜる。

    • トマトクリームソース♪チキンドリア作り方5写真
  6. 6

    再び火を入れて混ぜながら酸味を飛ばし、とろみをつける。

    • トマトクリームソース♪チキンドリア作り方6写真
  7. 7

    生クリームを入れて混ぜ、5分くらいコトコト煮て塩胡椒する。

    お好みでピザ用チーズを入れて下さい^^

    • トマトクリームソース♪チキンドリア作り方7写真
  8. 8

    バターライスの上に出来上がったトマトソースをかける。

    パン粉と粉チーズを散らす。

    • トマトクリームソース♪チキンドリア作り方8写真
  9. 9

    220℃15分焼いてパセリを散らせたら出来上がり♪

  10. 10

    シーフードミックスを使って「シーフードドリア」も美味しい♡

  11. 11

    話題入りしました☆作ってくださった皆様、本当にありがとうございました♪

    • トマトクリームソース♪チキンドリア作り方11写真

コツ・ポイント

・バターライスはパリパリくらいに炒めると、歯ごたえがあって美味しいです。
・水で伸ばした後、凝縮する事で甘くなります。

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narimimama
narimimama @narimimama
2012/11/02 10:15に公開
三姉妹のママをやっています☆私は料理が大の苦手(>_<)ですが、子供達が美味しい!と言ったものをレシピとして残せるようにみなさんの力をお借りして、クック活動に励んでおります(`・ω・´)気まぐれに縫い物もやってます♪ゆっくりですが児童書の書評ブログ始めました http://narimimama.exblog.jp/
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ドリア トマト缶 鶏もも肉 ぶなしめじ 生クリーム バター 薄力粉 ご飯

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