トマトクリームソース♪チキンドリア

話題入り感謝☆意外と簡単です♪トマトのほのかな酸味と鶏モモの甘さがイイ!寒い日には熱々ドリアで温まりましょう♪
このレシピの生い立ち
昔、イタリアンレストランで良くトマトクリームのドリアを食べてたなあと思い出して。。。(遠い目)
パスタのトマトクリームソースにとろみを付けた感じです^^
トマトクリームソース♪チキンドリア
話題入り感謝☆意外と簡単です♪トマトのほのかな酸味と鶏モモの甘さがイイ!寒い日には熱々ドリアで温まりましょう♪
このレシピの生い立ち
昔、イタリアンレストランで良くトマトクリームのドリアを食べてたなあと思い出して。。。(遠い目)
パスタのトマトクリームソースにとろみを付けた感じです^^
作り方
- 1
グラタン皿にバターを塗っておく。
- 2
バターライスを作る。フライパンにバターを入れ、ご飯を炒めて塩胡椒する。
グラタン皿にバターライスを敷いておく。
- 3
もも肉を一口大に切り、フライパンにバターを入れ炒める。
お肉の表面の色が変わったら、ぶなしめじも入れて炒める。
- 4
火を止めてから薄力粉を入れてザッと混ぜる。
- 5
トマト缶と水、刻んだブイヨンを入れて混ぜる。
- 6
再び火を入れて混ぜながら酸味を飛ばし、とろみをつける。
- 7
生クリームを入れて混ぜ、5分くらいコトコト煮て塩胡椒する。
お好みでピザ用チーズを入れて下さい^^
- 8
バターライスの上に出来上がったトマトソースをかける。
パン粉と粉チーズを散らす。
- 9
220℃15分焼いてパセリを散らせたら出来上がり♪
- 10
シーフードミックスを使って「シーフードドリア」も美味しい♡
- 11
話題入りしました☆作ってくださった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
・バターライスはパリパリくらいに炒めると、歯ごたえがあって美味しいです。
・水で伸ばした後、凝縮する事で甘くなります。
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